蘇州app開發(fā)定制外賣平臺商家談創(chuàng)業(yè)：夢想還是要有的，萬一見鬼了呢？[O2O研究]外賣平臺商家談創(chuàng)業(yè):如果你看到鬼魂，你應(yīng)該有一些夢想。進入外賣平臺的商家美團外賣.餓了么等外賣平臺火了，平臺上的商家也在悄然改變。越來越多的企業(yè)家選擇在稍有偏見的城市開店，不做線下訂單，只送外賣。他們中有許多人渴望打造自己的餐飲品牌“夢想家”有些人只想賺錢“現(xiàn)實派”。在他們心中有這樣一句自我鼓勵的潛臺詞：夢想還是有的，萬一見鬼。進入外賣平臺的商家就像淘寶上的賣家，逛了這么多年淘寶，可靠的網(wǎng)店，你還記得多少？在外賣平臺上創(chuàng)業(yè)的岳山，感慨地拋出這句反問，筆者竟一時語塞。的確，我們相信的是那些已經(jīng)在線下做出口碑的品牌，純粹從線上起步的網(wǎng)店并不多。外賣平臺上的商家也是如此。美團外賣.餓了么等外賣平臺火了，平臺上的商家也在悄然改變。越來越多的企業(yè)家選擇在稍有偏見的城市開店，不做線下訂單，只送外賣。他們中有許多人渴望打造自己的餐飲品牌“夢想家”有些人只想賺錢“現(xiàn)實派”岳山直言自己屬于后者。跳板:做外賣就是先活下去，多賺點錢，在美團外賣上開外賣“淘飯”這是岳山大學(xué)畢業(yè)后的第二次創(chuàng)業(yè)。用他的話說，選擇這一塊是因為“更容易生存”，至少能賺點錢。 但他并沒有想過把淘米做成品牌，或者做成大規(guī)模，淘米對他來說，只是一個跳板，“積累一定的資金后，跳到其他市場”。也許是因為第一次創(chuàng)業(yè)失敗，岳山變得更加現(xiàn)實。他說，“大學(xué)畢業(yè)后，我第一次創(chuàng)業(yè)是在后海做烤豬蹄。當(dāng)時，我也期待著成為自己的品牌，就像西少爺一樣，但這樣的夢想不到一年就散去了。”至于原因，他不想多說，只是反復(fù)強調(diào)“后海不好混”。這一次，岳山選擇了北京房山的創(chuàng)業(yè)地點。在學(xué)校附近，淘飯的主菜是家常菜，只在網(wǎng)上做。根據(jù)他的描述，“加工廠”。據(jù)岳山介紹，淘飯開業(yè)3個月以來，平均每天可有100多單，流水約3000元。“淘米與美團外賣簽訂了獨家銷售協(xié)議，除美團外賣外，不得進入其他外賣平臺。由于部分補貼由淘米和美團外賣共同承擔(dān)，因此淘米的收入很容易受到美團外賣補貼的限制。”岳山介紹說，“今年5月，美團外賣補貼力度較大，學(xué)生下單較多，流水較高，6月份基本沒有補貼，單量較少。最多每天流水6000元左右，少時只有2000元。”在他看來，餐飲外賣本身有很多瓶頸，分銷范圍.配送時間.每天的產(chǎn)量.菜品保鮮和行業(yè)人員個人素質(zhì)有限。“對于一個草根企業(yè)家來說，通過網(wǎng)絡(luò)平臺做一個西少爺或雕刻牛腩并非不可能，但太難了。”岳山無奈的嘆息。 事實上，像岳山一樣，只想通過外賣平臺賺錢的商家并不少。河南理工大學(xué)大三學(xué)生小胖告訴筆者，他學(xué)校附近的商家大多加入外賣平臺只是為了多點訂單，沒有努力提高菜品質(zhì)量。前段時間他和宿舍朋友幾乎每天都點外賣，現(xiàn)在基本不考慮了。“一是折扣沒有以前那么多，二是附近商家那么多，菜總是那么多，吃膩了，最重要的是送餐速度真的太慢了。”岳山說他不會一直做外賣，以后還是要跳到其他圈子。但他現(xiàn)在不知道跳到哪里，只是說“還在尋找”。情感：互聯(lián)網(wǎng)+外賣也可以有新的玩法。當(dāng)筆者通過朋友聯(lián)系周陽時，正好趕上了他的網(wǎng)上外賣。“優(yōu)十”試營業(yè)的第一天。“這一天收到60單左右，流水五六百，說不上好。有些店一中午就能做到2萬元左右。”周陽說，他的目標(biāo)是把優(yōu)十打造成中國盒飯品牌，就像日本精致的午餐一樣。優(yōu)十有線下實體店，位于建國門，附近有許多辦公樓和學(xué)校，店面不大，目前只有3家.4個員工。
周陽從2010年開始在美團做網(wǎng)上外賣，一直是高級商務(wù)經(jīng)理，直到今年出來創(chuàng)業(yè)。在他看來，外賣只是需要，頻率高.粘度大，發(fā)展前景好。“過去餐飲行業(yè)的人學(xué)歷普遍較低，現(xiàn)在越來越多的尖端人才進入，互聯(lián)網(wǎng)+外賣帶來了更多的可能性，類似于廚房等平臺做了一定的聲譽，未來外賣市場將更加細分，盒飯.營養(yǎng)餐.下午茶等領(lǐng)域會有更多的商家。”周陽介紹說。事實上，外賣平臺也在細分。餓了么現(xiàn)在專注于校園市場，百度外賣主要做白領(lǐng)市場，美團外賣基本上什么都有。對于外賣平臺的補貼，周陽表示，百度外賣的補貼是四六（商家拿六）.百度外賣拿4)，餓了么是基于訂單量和銷量，每月收取平臺使用費，外賣超人是平臺承擔(dān)所有補貼，美團外賣是商家.平臺一半一半。周陽認為，外賣主要取決于產(chǎn)品質(zhì)量。如果產(chǎn)品做得好，平臺會是助推器，如果產(chǎn)品做得不好，很容易被外賣平臺綁架。優(yōu)十的外賣平臺包括美團外賣平臺.餓了么.外賣超人，現(xiàn)階段最重要的是做好產(chǎn)品，提高口碑。
例如，周陽充分利用互聯(lián)網(wǎng)工具的商家在北京、上海、廣州等中心城市并不少見。李健在北京大鐘寺附近創(chuàng)業(yè)。他的餐館“小廚小菜”是第一批進入外賣平臺的商家，現(xiàn)在每月外賣訂單達到5萬份，最高日流水4萬元，月流水50萬至60萬。他的成功吸引了整條街的餐館向他學(xué)習(xí)，將餐館從傳統(tǒng)的大廳食品轉(zhuǎn)變?yōu)榛ヂ?lián)網(wǎng)外賣。出于競爭壓力.品牌效應(yīng)等差異，每個企業(yè)的表現(xiàn)都不同，但對于那些可能有自然缺點的企業(yè)來說，互聯(lián)網(wǎng)無疑為他們提供了一個追趕彎道超車的機會。這些人可能不像西少爺.雕爺成了侃侃的意見領(lǐng)袖，但雕爺卻成了侃侃的意見領(lǐng)袖，但是“悶聲發(fā)財”他們成了外賣o2o核心支柱。無論你是否對外賣的發(fā)展持樂觀態(tài)度，許多夢想家都在瘋狂地通過產(chǎn)業(yè)變革的紅利積累財富。他們都是傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型的代表，轉(zhuǎn)型速度比我們想象的要快得多。在他們心中有這樣一句自我鼓勵的潛臺詞：夢想還是有的，萬一見鬼。關(guān)于蘇州app開發(fā)定制外賣平臺商家談創(chuàng)業(yè)：夢想還是要有的，萬一見鬼了呢的問題已在上文作答！